Vé máy bay trực tuyến Sacojet

ĐIỆN THOẠI TƯ VẤN VÀ ĐẶT VÉ

Tổng đài: 1900 636 479

Hotline: 0902 62 1479

 

Món ngon ngày tết miền Bắc có gì?

 

Món ngon ngày tết miền Bắc – Nói đơn giản là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, là sự pha trộn đúng mực của các hương vị tự nhiên vào trong món ăn, từ đó tạo nên những món ăn không chỉ ngon về thành phẩm mà còn đẹp về giá trị thẩm mỹ.

 

1. Bánh chưng xanh

Bánh chưng xanh – Một trong những món ngon ngày tết miền Bắc được tạo ra từ những hạt nếp ngon nhất, lá dong xanh, nhân bánh được làm từ đậu xanh  kèm thịt ba chỉ ở giữa. Khi bánh nấu chín vỏ ngoài của bánh có màu xanh đậm, nếp dẻo quyện với màu xanh của đậu và vị béo ngọt của thịt. Bánh chưng xanh không chỉ là món ngon ngày tết của riêng miền Bắc mà nó còn là món ngon ngày tết đặc trưng của tất cả các vùng miền.

bánh chưng xanh miền bắc

Món ngon ngày tết miền Bắc không thể thiếu bánh chưng xanh 

 

2. Thịt đông

Thịt đông là món ngon ngày tết miền Bắc được ăn kèm với bánh chưng xanh. Món ăn này được tạo nên từ giò heo cộng với rau củ được nấu lên rồi để thịt vào tủ lạnh cho đông lại, trường hợp thời tiết miền Bắc lạnh thì thịt để một buổi sáng sẽ tự động đông lại. Đây là món ngon ngày tết mang đậm phong cách ẩm thực của người miền Bắc xưa.

thịt đông ngày tết miền bắc

Món ngon ngày tết miền Bắc luôn có thịt đông 

 

3. Dưa hành

Dưa hành lại là món ngon ngày tết miền Bắc được ăn kèm với bánh chưng và thịt đông để tránh cảm giác ngán dầu mỡ do thịt trong bánh mang đến. Dưa hành khi được lên men hoặc muối lên khi đúng thời điểm sẽ có vị chua vừa phải giúp cơ thể tiêu hóa lượng thức ăn nhanh hơn trong những ngày Tết. Ngày này, dưa hành vẫn là món ngon ngày tết rất được ưa chuộng, nhưng chị em miền Bắc thường biến tấu về nguyên liệu để nâng cao giá trị thẩm mỹ cho món ăn này.

dưa hành luôn đi kèm với bánh chưng xanh

Dưa hành – Sự kết hợp tuyệt vời giữa các món ngon ngày tết miền Bắc

 

4. Nem rán

Tương tự như miền Nam, nem rán có cách làm giống với chả giò. Tuy nhiên hương vị và màu sắc cũng như cách sử dụng hoàn toàn khác. Nem rán – món ngon ngày tết miền Bắc sẽ có nhân làm bằng thịt nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, trứng, muối, tiêu,…Tất cả được cuốn bằng bánh đa nem sau đó chiên vàng. Thực ra, nếu nói món ngon ngày tết phải có nem rán thì cũng không hoàn toàn đúng, bởi đây là món ngon ngày tết đã có từ thời xa xưa trên mâm cỗ của người miền Bắc cho nên nét văn hóa ẩm thực này đến nay vẫn còn được lưu giữ và phát huy.

nem rán

Nem rán

 

5. Thịt bò kho

Không quá cầu kì trong cách làm nhưng món thịt bò kho lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời đây là món ngon ngày tết miền Bắc rất được chị em ưa chuộng. Món này sử dụng thịt bò ướp chung với tỏi, nước mắm sau đó đem chiên sơ qua rồi cho vào nồi kho. Thịt bò kho không thể thiếu cà rốt, khoai tây cùng một số gia vị khác. 

thịt bò kho

Thịt bò kho 

6. Giò

Giò là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ và cũng là một trong những món ngon ngày tết miền Bắc. Giò thường được các chị em khéo tay tự làm hoặc mua ở chợ. Giò được người Miền Bắc ưa chuộng thường là giò lụa sau đó đến giò thủ, giò bò…Giò cũng là món ngon ngày tết được ăn kèm với dưa hành cùng bánh chưng rất ngon.

giò lụa

Giò lụa - Món ngon ngày tết được ưa chuộng

 

7. Canh măng

Từ xưa, canh măng vốn là món ngon ngày tết miền Bắc và luôn có chỗ trong mâm cỗ. Không ai giải thích được lí do, nhưng xét về sự hòa hợp với khí hậu và giá trị dinh dưỡng thì canh măng hoàn toàn phù hợp với Miền Bắc. Canh măng được nấu từ chân giò hầm hoặc xương, kèm thêm măng khô, giá. Vị thanh ngọt đánh bật hoàn toàn cảm giác ngán do dầu mỡ.

canh măng trong mâm cỗ ngày tết

Canh măng trong mâm cỗ ngày Tết

 

8. Thịt gà luộc

Thịt gà luộc không chỉ là món ngon ngày tết miền Bắc mà còn món ăn nhất định không được thiếu trong mâm cỗ dâng lên tổ tiên. Dù gia đình có khó khăn đến mấy thì ngày Tết cổ truyền nhất quyết phải có con gà luộc. Gà luộc miền Bắc có màu vàng tươi của nghệ, sau khi luộc xong hoặc để nguyên con hoặc chặt nhỏ ra. 

thịt gà luộc miền bắc

Món ngon ngày tết không thể thiếu thịt gà luộc

 

Đó chỉ là những món ngon ngày tết miền Bắc mang hương vị truyền thống thường có mỗi khi Tết về. Mặc dù ngày nay khi ẩm thực hiện đại phương Tây đang dần len lỏi vào trong mâm cỗ ngày Tết nhưng các món ngon ngày tết miền Bắc mà chúng tôi nói trên mãi mãi có riêng cho mình một chỗ đứng vũng chắc trong lòng người Bắc nói riêng và cả 3 vùng miền nói chung. Tết này hãy cùng Sacojet đặt vé máy bay Tết 2017 ra Bắc nhấm nháp chút rét mướt những ngày đầu năm và nhâm nhi hương vị ẩm thực Tết chỉ có ở Miền Bắc.

Thu Hiền

 

14/09/2016
Hãy chia sẻ tới mọi người!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

Call center - Tư vấn & đặt vé
1900636479

Chạm và gọi

Sacojet tuyển Cộng Tác viên